Avusturya'da zorunlu bir servis ücreti öngörülmemiştir ve bir Viyana hesabında buna rastlanması alışılmış değildir — yine de makbuza bir göz atmaya değer, çünkü servis zaten dahil edilmişse bunu iki kez ödememeniz gerekir. Hiçbir şey zorunlu değildir ve hiçbir şey bırakmasanız bile kimse bunu kötü karşılamaz. Bunun yerine bir alışkanlık vardır ve bu alışkanlık dikkat çekici ölçüde tutarlıdır: yüzde beş ile on arası, ödeme yaptığınız anda. Bu tek cümle, ziyaretçilerin bilmek istediklerinin çoğunu yanıtlar. Sayfanın geri kalanı, işin bu kadar basit olmadığı durumlar hakkındadır.
Kısa özet
| Nerede | Ne kadar | Uygulamada |
|---|---|---|
| Önceden rezerve edilen transfer | %5–10 | Sabit fiyata dahil değildir. Ölçü mesafe değil, hizmettir. |
| Taksi (taksimetreli) | Yukarı yuvarlayın, ~%10 | Taksimetredeki 14,20 çoğu zaman 15 ya da 16 olur. |
| Restoran | %5–10 | Garson hesabı söylediğinde, ödemek istediğiniz toplamı siz söyleyin. |
| Kafe veya bar | Yukarı yuvarlayın | Hesap 4,60 ise 5 olur. Kahvehanede bara göre daha çok beklenir. |
| Otel görevlisi, kat hizmetleri | Valiz veya gün başına 1–2 € | Elden verilmez, odada bırakılır. Oteller için resmi bir rakam yok — bu bir deneyim değeri. |
| Kuaför, rehberli tur | ~%10 | Restorandakiyle aynı mantık. |
| Mağazalar, eczaneler, bilet gişeleri | Hiçbir şey | Beklenmez; teklif edilmesi de biraz tuhaf kaçar. |
Takside — ve önceden rezerve edilen transferde
Taksimetreli bir Viyana taksisinde iş basittir: yukarı yuvarlarsınız ya da uzun bir yolculukta yaklaşık yüzde on eklersiniz. Önceden rezerve edilmiş bir transfer ise farklı hissettirir, çünkü fiyat daha kimse araca binmeden belirlenmiştir — ve yolcular çoğu zaman bununla her şeyin hallolduğunu varsayar.
Sabit fiyatımıza bahşiş dahil değildir. Fiyat yolculuğu, aracı ve bekleme süresini kapsar. Üstüne bir şey verip vermemek sizin kararınızdır ve bu karar, yolun uzunluğuna değil, gerçekten aldığınız hizmete göre şekillenmelidir. Şoförlerin çoğu yüzde beş ile on arasından memnun olur; 44 €'luk bir şehir merkezi transferinde bu, kabaca 2 € ile 4,50 € arasıdır. Varışınızı gerçekten kolaylaştıran bir şoför için üst sınır yoktur.
Bunu açıkça söylüyoruz, çünkü iki yönde de işliyor. İyi hizmetin fark edildiğini bilen bir şoför, yalnızca sabit ücret alan birinden farklı davranır: saate değil geliş panosuna bakar, istenmeden ağır valizi taşır ve sabahın altısında hangi otel girişinin gerçekten açık olduğunu bilir. Bahşiş verirken ödediğiniz tam olarak budur — bir kesinti değil, bir sinyal.
Ve ters yönde de işler. Şoför geciktiyse, kaba davrandıysa ya da kötü araç kullandıysa, hiçbir şey bırakmamak meşru bir yanıttır ve bize bilmemiz gereken bir şeyi söyler. Mahcubiyetten verilen bahşişin kimseye yararı yoktur.
Bahşişi gerçekte nasıl verirsiniz
Ziyaretçilerin takıldığı yer burasıdır, çünkü Avusturya bunu İngilizce konuşulan dünyadan farklı yapar. Masaya para bırakılmaz. Ödemeden sonra masada kalan bozukluklar unutulmuş bir şey gibi görünür ve kalabalık bir kafede yanlış kişiye gidebilir.
Bunun yerine bahşiş, ödemenin bir parçasıdır. Garson masaya gelir ve tutarı söyler. Siz de — bahşiş dahil — ödemek istediğiniz rakamı söyler ve parayı verirsiniz. 18,40'lık bir hesap „yirmi olsun"a dönüşür — 1,60 bahşiş olarak kalır ve para üstü gelmez. Verdiğiniz paranın üstünün tamamen kalmasını istiyorsanız, kalıp şudur: „stimmt so" — tamamdır, üstü kalsın demektir.
Aynısı takside ve transferde de geçerlidir. Ödemek istediğiniz toplamı söylersiniz ya da bir banknot uzatıp „stimmt so" dersiniz. Kimse gözünüzün önünde para saymaz.
Nakit mi kart mı, terminal ne soruyor
Viyana'da kart neredeyse her yerde geçer ve bahşiş de karta eklenebilir. Restoranlarda, kafelerde ve barlarda terminal bunu giderek daha sık kendisi soruyor, çoğu zaman yüzdeleri hazır doldurmuş olarak — bu bir öneridir; reddetmekte, düşürmekte ya da kendi rakamınızla değiştirmekte serbestsiniz. Taksi ya da transferde işleyiş farklı: ödemek istediğiniz toplamı, şoför kart işlemini başlatmadan önce söyleyin, çünkü bahşişin çekilen tutarın içinde olması gerekir.
Nakit yine de işi kolaylaştırır: yanınızda biraz nakit bulundurun. Çok gerekmez — bir avuç bozukluk ve birkaç küçük banknot; bir haftalık kahveyi, taksiyi ve otel görevlisini karşılar. Terminalin hiç bahşiş alanı sunmadığı yerlerde işe yarar, tutarı tam istediğiniz yerde tutar ve çoktan geçmiş bir ödemeyi kimsenin yeniden yapması gerekmez.
Kimsenin bir şey beklemediği yerler
Süpermarketler, fırınlar, eczaneler, resmi daireler, müze gişeleri, toplu taşıma. Bunların hiçbirinde bir şey beklenmez; teklif ederseniz kibarca geri çevrilir ya da sessiz bir şaşkınlıkla karşılanır. Bahşişe benzeyen ama bahşiş olmayan bir şey daha var: Viyana'daki bazı umumi tuvaletler turnikede bir ücret alır. Bu, tesisin kullanımı için alınan bir ücrettir, isteğe bağlı değildir ve kimseye bahşiş olarak gitmez.
Bize gerçekten sorulan sorular
Viyana'da bahşiş beklenir mi?
Beklenir demek fazla iddialı olur, ama bahşiş normaldir. Kimse sokakta peşinizden koşmaz ve Avusturya'da zorunlu bir servis ücreti öngörülmemiştir — yine de hesaba bir göz atın, çünkü servis zaten dahil edilmişse bunu iki kez ödememeniz gerekir. Restoranlarda, kafelerde ve taksilerde bahşiş işin olağan akışına dahildir ve hiçbir şey bırakmamak fark edilir. Yüzde beş ile on arası neredeyse her durumu karşılar.
ATAV transfer fiyatına bahşiş dahil mi?
Hayır. Sabit fiyatımız yolculuğu, aracı ve bekleme süresini kapsar — bahşiş buna dahil değildir. Verip vermemek ve ne kadar vereceğiniz tamamen size kalmıştır ve aldığınız hizmete bağlıdır. Şoförlerin çoğu yüzde beş ile on arasından memnun olur; şehir merkezine bir transferde bu, yaklaşık 2 € ile 4,50 € arasıdır. Gerçekten çok memnun kaldıysanız üst sınır yoktur.
Viyana'da bir restoranda bahşişi nasıl veririm?
Bahşişi ödeme sırasında verirsiniz, masaya bozukluk bırakarak değil. Garson size toplamı söyler; siz de bahşiş dahil ödemek istediğiniz tutarı söylersiniz — 18,40'lık bir hesap için örneğin „yirmi" — ve para üstünü bu tutar üzerinden alırsınız. „Stimmt so" demek, para üstü kalsın demektir.
Avusturya'da bahşişi kartla verebilir miyim?
Genellikle evet, ama nerede olduğunuza bağlı. Viyana'daki restoranlarda, kafelerde ve barlarda terminal bahşişi giderek daha sık kendisi soruyor, çoğu zaman yüzdeleri hazır doldurmuş olarak — bu öneriler gönüllüdür; reddedebilir ya da kendi tutarınızı girebilirsiniz. Şoförde ise ödemek istediğiniz toplamı kart işlemi başlatılmadan önce söyleyin; böylece bahşiş çekilen tutarın bir parçası olur. Nakit daha kolay yol olmayı sürdürüyor, bu yüzden birkaç bozukluk ve küçük banknot yanınızda taşımaya değer.
Viyanalı bir taksi şoförüne ne kadar bahşiş veririm?
Yukarı yuvarlayın ya da uzun bir yolculukta yaklaşık yüzde on ekleyin. Taksimetre 14,20 gösterdiğinde çoğu kişi 15 ya da 16 öder. Önceden rezerve edilmiş sabit fiyatlı bir transferde de aynı mantık geçerlidir — hizmeti değerlendirirsiniz, ücreti yeniden hesaplamazsınız.
Viyana'da nerede bahşiş vermemeliyim?
Süpermarketlerde, eczanelerde, fırınlarda, resmi dairelerde ve bilet gişelerinde. Buralarda kimse bir şey beklemez ve teklif etmek tuhaf kaçabilir. Umumi tuvaletler ters yönde bir istisnadır: bazıları kapıda bir giriş ücreti alır ve bu bir ücrettir, bahşiş değil.